トレーサビリティ 最終更新日時 : 生産管理プロフェッショナルコミュニティ <用語> トレーサビリティ 読み：とれーさびりてぃ 別名：追跡可能性 トレーサビリティとは、製品やその部品、原材料の流通経路を辿ることで生産段階まで追跡可能である状態のこと。 日本語で「追跡可能性」とも言われる。 最近では原産地の不正表示問題などの影響を受け、食品のトレーサビリティを確保することが求められており、ICチップを利用し、原産地や原材料、流通経路などの情報を製品に記録している。
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